材料(2人前)

  • 鶏もも肉250g
  • さつまいも200g
  • 水 (さらす用)適量
  • ①粒マスタード大さじ2
  • ①はちみつ大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①塩こしょうひとつまみ
  • 有塩バター30g
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    さつまいもは皮付きのまま1cm幅の半月切りにし、ボウルに入れ水に5分さらします。
  3. 2.
    水気を切った1を耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで5分加熱します。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ溶かし、3を加え鶏もも肉に火が通るまで3分程炒めます。
  6. 5.
    中火のまま2、①を加えて全体に味がなじむまで炒め、火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛りつけ、パセリを散らして完成です。