材料(2人前)
- チコリー (赤)40g
- トレビス40g
- 紫玉ねぎ40g
- 水 (さらす用)適量
- ラディッシュ2個
- 水 (さらす用)適量
- 生ハム20g
- (A)EVオリーブオイル大さじ1
- (A)バルサミコ酢小さじ2
- (A)砂糖小さじ1/2
- (A)塩ひとつまみ
作り方
- 準備.チコリーは根本を切り1枚ずつにばらしておきます。 ラディッシュは葉を切り落としておきます。
- 1.トレビスは一口大に切ります。
- 2.紫玉ねぎは薄切りにし、5分程水にさらしザルに上げ水気を切ります。
- 3.ラディッシュは薄切りにし、5分程水にさらしザルに上げ水気を切ります。
- 4.ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
- 5.お皿にチコリー、1、2、3を盛り付け、生ハムを飾り4をかけて完成です。