材料(3個分)

  • 生地
  • 薄力粉40g
  • ベーキングパウダー小さじ1/4
  • 1個
  • 砂糖30g
  • 大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • つぶあん150g
  • 栗の甘露煮3粒

作り方

  1. 1.
    ボウルに卵、砂糖を入れ白っぽくなるまで泡立て器で混ぜます。
  2. 2.
    薄力粉、ベーキングパウダーを振るい入れたらゴムベラで底からすくい上げるように混ぜ合わせ、ラップをして常温で30分休ませます。
  3. 3.
    水を加えてゴムベラで混ぜ合わせます。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンにキッチンペーパーで薄くサラダ油をひき、3を直径8cm程になるように流します。
  5. 5.
    中火で2分程表面にプツプツと気泡が出てきたら裏返します。1分程もう片面も焼き色がつき火が通るまで焼きます。同様に5枚焼きます。
  6. 6.
    粗熱を取った5に1/3の量のつぶあん、栗の甘露煮1つをのせてサンドしたら、器に盛り付けて完成です。