材料(2人前)

  • 春巻きの皮4枚
  • 水溶き薄力粉小さじ2
  • 枝豆 (冷凍、さやなし)40g
  • 明太子40g
  • ピザ用チーズ40g
  • 揚げ油適量
  • レタス20g

作り方

  1. 準備.
    明太子は薄皮から取り出してほぐしておきます。
  2. 1.
    枝豆は薄皮を取り除きます。
  3. 2.
    春巻きの皮に1、明太子、ピザ用チーズをのせて手前から巻き、終わりの部分に水溶き薄力粉を付けて留めます。
  4. 3.
    フライパンの底から1cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れます。表面がきつね色になるまで3分程揚げ焼きにして油を切ります。
  5. 4.
    レタスを敷いた器に盛り付けて完成です。