材料(1人前)
- 厚揚げ150g
- 薄力粉大さじ1
- 玉ねぎ1/4個
- ニンニク1/2片
- 生姜10g
- (A)料理酒大さじ1
- (A)しょうゆ大さじ1
- (A)みりん大さじ1/2
- (A)砂糖小さじ1
- ごま油大さじ1
- グリーンリーフ1枚
- ミニトマト2個
作り方
- 準備.生姜は皮をむいておきます。
- 1.玉ねぎは薄切りにします。
- 2.ニンニクと生姜はすりおろします。
- 3.厚揚げは半分の厚さに切り、薄力粉をまんべんなくまぶします。
- 4.フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて3を両面に焼き色がつくまで焼き、取り出します。
- 5.同じフライパンに1を入れて中火で炒め、しんなりしてきたら2と(A)を入れてさらに炒めます。
- 6.混ざったら4を戻し入れ、中火で加熱し、味が全体になじんだら火から下ろします。
- 7.グリーンリーフを敷いたお皿に盛り、ミニトマトを添えて完成です。