材料(1人前)

  • 厚揚げ150g
  • 薄力粉大さじ1
  • 玉ねぎ1/4個
  • ニンニク1/2片
  • 生姜10g
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)みりん大さじ1/2
  • (A)砂糖小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • グリーンリーフ1枚
  • ミニトマト2個

作り方

  1. 準備.
    生姜は皮をむいておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    ニンニクと生姜はすりおろします。
  4. 3.
    厚揚げは半分の厚さに切り、薄力粉をまんべんなくまぶします。
  5. 4.
    フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて3を両面に焼き色がつくまで焼き、取り出します。
  6. 5.
    同じフライパンに1を入れて中火で炒め、しんなりしてきたら2と(A)を入れてさらに炒めます。
  7. 6.
    混ざったら4を戻し入れ、中火で加熱し、味が全体になじんだら火から下ろします。
  8. 7.
    グリーンリーフを敷いたお皿に盛り、ミニトマトを添えて完成です。