材料(4個分（直径5cmのマフィン型）)
- 薄力粉100g
- 無塩バター80g
- グラニュー糖60g
- 溶き卵 (Mサイズ)2個分
- ストロベリーパウダー3g
- ベーキングパウダー3g
- トッピング
- 生クリーム150ml
- ストロベリーパウダー4g
- グラニュー糖20g
- いちご4個
作り方
- 準備.無塩バターは常温に戻しておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1.ボウルに無塩バターを入れて、泡立て器でクリーム状になるまで練ります。
- 2.グラニュー糖を加えてすり混ぜ、溶き卵を3回に分けて加え、都度よく混ぜます。
- 3.薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ストロベリーパウダーを加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。型に流し入れ、170℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取ります。
- 4.ボウルにトッピング用の生クリーム、グラニュー糖を加えて、ハンドミキサーで7分立てにし、トッピング用のストロベリーパウダーを加えてさらに泡立て、8分立てにします。
- 5.星口金を入れた絞り袋に移し、3の上部に絞り、いちごを飾って出来上がりです。