材料(4個分(直径5cmのマフィン型))

  • 薄力粉100g
  • 無塩バター80g
  • グラニュー糖60g
  • 溶き卵 (Mサイズ)2個分
  • ストロベリーパウダー3g
  • ベーキングパウダー3g
  • トッピング
  • 生クリーム150ml
  • ストロベリーパウダー4g
  • グラニュー糖20g
  • いちご4個

作り方

  1. 準備.
    無塩バターは常温に戻しておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルに無塩バターを入れて、泡立て器でクリーム状になるまで練ります。
  3. 2.
    グラニュー糖を加えてすり混ぜ、溶き卵を3回に分けて加え、都度よく混ぜます。
  4. 3.
    薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ストロベリーパウダーを加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。型に流し入れ、170℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取ります。
  5. 4.
    ボウルにトッピング用の生クリーム、グラニュー糖を加えて、ハンドミキサーで7分立てにし、トッピング用のストロベリーパウダーを加えてさらに泡立て、8分立てにします。
  6. 5.
    星口金を入れた絞り袋に移し、3の上部に絞り、いちごを飾って出来上がりです。