和食の定番!カレイの煮付け のよくある質問

まよこ
まよこ
まだ煮詰めたいのに水分がなくなってしまった場合はどうしたら良いでしょうか?
kurashiru
kurashiru
水分がなくなってしまった場合は、だし汁を追加して煮詰めてくださいね。また、煮詰め具合は味を見ながらお好みで調節してください。美味しくできますように。
パコ
パコ
レシピの不明点なのですが
落としぶたをして何分ほどで
落としぶたを取ればいいですか?
kurashiru
kurashiru
落しぶたをしてから、「10~15分ほど」弱火で煮てくださいね。とても美味しい一品になっておりますので、ぜひ作ってみてください。お気に入りの一品となりますように。
べいやん
べいやん
みりんが無いのですが、大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
みりんは、旨味やコクを出すのに必要な調味料となっていますので省かず入れて作ってくださいね。
ゆっきー
ゆっきー
酒は入れなくても大丈夫ですか?もし入れるとしたらどういう酒ですか?
kurashiru
kurashiru
酒を入れることで旨みが加わり、魚の臭みを飛ばし、味を染みこみやすくしてくれるので、入れていただくことをおすすめします。酒は、料理酒や日本酒などを使用してください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
Mitsue Saitou
Mitsue Saitou
ゴボウ無くても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
ごぼうは一緒に煮ていただくと美味しくてオススメですが、ない場合は省いていただいても良いです。
ぜひ試してみてくださいね!
Mai Chan
Mai Chan
生姜はチューブでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
チューブでも大丈夫ですよ、作ってみてくださいね。
まりー
まりー
簡単で美味しく出来ました!また作ります✨
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。美味しくできてよかったです♪また作ってくださいね。