材料(24個分)

  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー小さじ1/4
  • ①グラニュー糖大さじ1
  • ①塩少々
  • 生クリーム100ml
  • 卵黄 (Mサイズ)2個分
  • 卵白 (Mサイズ)2個分
  • 溶かしバター (無塩)20g
  • トッピング
  • 粉糖適量
  • ラズベリージャム60g
  • ミント適量

作り方

  1. 1.
    ボウルに卵白を入れ、ツノが立つまで泡立てます。
  2. 2.
    別のボウルに薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、①を入れて混ぜ合わせます。生クリーム、卵黄を入れて混ぜ、1を3回に分けて加え、都度さっくりと混ぜ合わせます。
  3. 3.
    たこ焼き器を熱して溶かしバターをぬり、2をたこ焼き器の9分目まで流し入れ、表面が焼けるまで1分ほど焼きます。
  4. 4.
    竹串で回転させながら丸型にし、全体に焼き色がつき中まで火が通るまで2分程焼いたら取り出します。
  5. 5.
    お皿に盛り付け、トッピングの材料をのせて完成です。