材料(24個分)
- 薄力粉100g
- ベーキングパウダー小さじ1/4
- ①グラニュー糖大さじ1
- ①塩少々
- 生クリーム100ml
- 卵黄 (Mサイズ)2個分
- 卵白 (Mサイズ)2個分
- 溶かしバター (無塩)20g
- トッピング
- 粉糖適量
- ラズベリージャム60g
- ミント適量
作り方
- 1.ボウルに卵白を入れ、ツノが立つまで泡立てます。
- 2.別のボウルに薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、①を入れて混ぜ合わせます。生クリーム、卵黄を入れて混ぜ、1を3回に分けて加え、都度さっくりと混ぜ合わせます。
- 3.たこ焼き器を熱して溶かしバターをぬり、2をたこ焼き器の9分目まで流し入れ、表面が焼けるまで1分ほど焼きます。
- 4.竹串で回転させながら丸型にし、全体に焼き色がつき中まで火が通るまで2分程焼いたら取り出します。
- 5.お皿に盛り付け、トッピングの材料をのせて完成です。