材料(1台分（15cm×15cm×5cmのスクエア型）)
- 粉類
- 薄力粉80g
- コーンスターチ60g
- 抹茶パウダー15g
- 卵 (Mサイズ)2個
- 砂糖80g
- 無塩バター80g
- 生クリーム60ml
- ホワイトチョコレート150g
- トッピング
- ホワイトチョコレート30g
- ミックスナッツ (無塩)30g
作り方
- 準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
- 1.ボウルに卵、砂糖を入れ白っぽくもったりするまで泡立て器で混ぜ合わせます。
- 2.鍋に無塩バター、生クリームを入れ沸騰直前まで温めます。火からおろし、ホワイトチョコレートを加えて耐熱性のゴムベラで溶けるまで混ぜ合わせます。
- 3.1に加えて均一になるまでゴムベラで混ぜ合わせます。
- 4.粉類をふるい入れ粉っぽさがなくなるまでゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
- 5.型に流し入れ、ミックスナッツ、ホワイトチョコレートをのせ、170℃のオーブンで30分中に火が通るまで焼きます。竹串を指して生地が少し付いてくる位まで焼いたら、取り出します。
- 6.粗熱を取り、型から取り出し、切り分けて器に盛り付け完成です。