材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • 砂糖小さじ1
  • (A)酒大さじ1
  • (A)塩小さじ1
  • (A)黒こしょう少々
  • (A)すりおろし生姜小さじ1/2
  • (A)一味唐辛子小さじ1/2
  • 片栗粉大さじ3
  • 揚げ油適量
  • 仕上げ
  • キャベツ100g
  • マヨネーズ適量
  • お好み焼きソース適量
  • 塩こしょう適量
  • ごはん300g

作り方

  1. 1.
    キャベツを千切りにします。
  2. 2.
    鶏肉を一口大に切り、ビニール袋に入れます。
  3. 3.
    2に砂糖を入れて少し揉んだら、(A)を全て入れてさらに揉み、10分ほど置いておきます。
  4. 4.
    3を10分置いたら、片栗粉を全体にまぶします。
  5. 5.
    サラダ油を160℃に熱した鍋で、4を2分ほど揚げ、一度油から上げて3分ほど置いて冷ましたら、再度180℃の油できつね色になるまで揚げます。
  6. 6.
    5を一口大に切ります。
  7. 7.
    ごはんに1と6を散らしたら、塩こしょうを振りかけて、マヨネーズ・お好み焼きソースをお好みでかけたら完成です。