肉汁ジュワ～！人気のから揚げのよくある質問

肉汁ジュワ～！人気のから揚げ

ふわとうれん

匂いが気になるので、にんにくを入れたくない場合は、別のものを入れるんですか?単純ににんにくなしでも味は薄くなったりしないですか?

kurashiru

ニンクチューブは省いてもおいしくお召し上がりいただけますよ。お好みのスタイルでお楽しみくださいね。お気に入りのレシピになりますように。

りい

料理酒の代用は何かで出来ますか？

kurashiru

料理酒は日本酒でも代用いただけますよ。ご用意しやすい材料で作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。

ミーミ

作り置きを冷凍保存できればと思います。どの様な状態で保存出来ますでしょうか？

kurashiru

サクサクとした食感や風味は損なわれてしまいますが、揚げた後の状態で1週間を目安に冷凍保存が可能ですよ。できるだけお早めにお召し上がりいただくことをおすすめしております。しっかりと冷ましてからジッパー付き保存袋などに入れてくださいね。

ponpon

味が薄く感じました(ToT)調味料を何か増やすか、つけ置き時間長くするかどちらが良いですか？

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。味が薄い場合は、漬け込み時間を長くすることをおすすめします。漬け込む時間が長くなるにつれて、味がよくしみ込みますよ。次回は大成功となりますように。

みかりん

カラッと揚がってとても美味しくできました✨
お弁当のおかずにもぴったりですね🎶
ありがとうございます😌💕

みーこ

フライパンでも作れますか??

kurashiru

こちらのレシピでは直径26㎝のフライパンを使用しております。食べた瞬間に肉汁が出てきてとてもおいしく仕上がる一品ですので、ぜひお試しくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

まめすけ

唐揚げは調味料を揉み込むことが多いですが、こちらのレシピは揉み込まず漬け込む感じなのでしょうか？

kurashiru

こちらのレシピでは、鶏肉を調味液に浸し冷蔵庫で1時間以上漬け込むことで味がしっかりとなじみますよ。ぜひお試しくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。おいしく作れますように。

Kumpei

料理初心者なんですけど、残った油はどうすればいいですか？

kurashiru

揚げ油は、2～3回程度使用できますよ。揚げかすを網じゃくしなどですくい取り、人肌程度まで冷ましてください。その後ザルなどのこし器やオイルポットで油をこし、保存容器に移し替えます。油が完全に冷めてからフタをし、直射日光の当たらない涼しい場所に置いて保存してくださいね。オイルポットはこし器と保存容器が一体となっており大変便利ですので、この機会に探してみてくださいね。油を廃棄する場合は、牛乳パックに新聞紙等を詰めて人肌程度に冷めた油を流し込みます。市販の油を固める凝固剤を使用し固めた後、地域の決まりに従って破棄してくださいね。参考となりましたら幸いです。