材料(1人前)

  • サバ (半身)1切れ
  • 小さじ1/4
  • ローズマリー (生)2本
  • ①オリーブオイル大さじ1.5
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①黒こしょうふたつまみ
  • 飾り
  • ベビーリーフ3g
  • ミニトマト2個
  • レモン (輪切り)1枚

作り方

  1. 1.
    サバは皮目に十字に切り込みを入れます。両面に塩を振って、10分程置き、クッキングペーパーで水気を拭き取ります。
  2. 2.
    ボウルに①を入れて、混ぜ合わせます。
  3. 3.
    クッキングシートを敷いた天板に1の皮目を下にして乗せて、ローズマリーを半分に折り、散らし2の半量をかけたら、オーブントースターで7分焼きます。
  4. 4.
    裏返し、残りのローズマリーを乗せて、残りの2をかけ、さらに8分焼きます。
  5. 5.
    ベビーリーフとミニトマトを乗せたお皿に3を盛り付け、レモンを飾って完成です。