材料(2人前)

  • 赤パプリカ1個
  • 黄パプリカ1個
  • マリネ液
  • バルサミコ酢大さじ1
  • EVオリーブオイル小さじ1
  • ガーリックパウダー小さじ1/3
  • 塩こしょう少々
  • 酢飯
  • ごはん (温かいもの)280g
  • (A)酢大さじ1
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)塩小さじ1/4

作り方

  1. 1.
    ボウルに(A)を混ぜ合わせ、砂糖と塩をしっかり溶かします。
  2. 2.
    ごはんに1を回しかけて、切るように混ぜ、粗熱をとります。
  3. 3.
    天板にアルミホイルを敷いて赤パプリカと黄パプリカをのせ、オーブントースターで5分程焼きます。
  4. 4.
    焼き色がつく程度に焼けたら、粗熱を取った後、皮を剥いてヘタと種を除き、それぞれ6等分に切ります。
  5. 5.
    ボウルにマリネ液の調味料を混ぜ合わせ、4を10分程漬けます。
  6. 6.
    2を12等分して、俵形に握ります。
  7. 7.
    6に汁気を切った5をのせて握り、形を整えて完成です。