材料(2人前)

  • 緑豆春雨 (乾燥)50g
  • お湯適量
  • 冷水適量
  • きくらげ (乾燥)5g
  • 小ねぎ30g
  • 紫玉ねぎ1/4個
  • ①ナンプラー大さじ1
  • ①レモン汁小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①ごま油小さじ1

作り方

  1. 準備.
    きくらげは水で戻し、水気を切っておきます。
  2. 1.
    小ねぎは3cm幅に切り、紫玉ねぎは薄切りにします。水で戻したきくらげは細切りにします。
  3. 2.
    沸騰したお湯に緑豆春雨を入れ、パッケージの表記通りの時間茹でます。
  4. 3.
    冷水にとって冷やし、水気を切ります。
  5. 4.
    ボウルに1、3、①を入れてよく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    器に盛り付けたら完成です。