材料(4人前)

  • 2合
  • 鶏もも肉150g
  • 漬けダレ
  • 無糖ヨーグルト大さじ2
  • カレー粉大さじ1
  • ガラムマサラ小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • 玉ねぎ1/2個
  • さやいんげん4本
  • 赤パプリカ1/2個
  • ホワイトマッシュルーム4個
  • 適量
  • ①コンソメ顆粒大さじ1
  • ①ローリエ1枚
  • ①シナモンスティック1本
  • ①赤唐辛子1本
  • ヨーグルトソース
  • 無糖ヨーグルト100g
  • 小さじ1/4
  • クミンパウダー小さじ1/4

作り方

  1. 準備.
    さやいんげんはヘタと筋を取り除いておきます。赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎ、赤パプリカは5mm幅に切ります。ホワイトマッシュルームは半分に切り、さらに半分に切ります。さやいんげんは4cm幅に切ります。
  3. 2.
    鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋に入れ、漬けダレの材料を入れて揉み込み、30分程置きます。
  4. 3.
    ボウルにヨーグルトソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    炊飯釜に米、①、水を2合の目盛りまで入れてよく混ぜ、1、2を入れて炊飯します。
  6. 5.
    ローリエ、シナモンスティック、赤唐辛子を取り除き、さっくりと混ぜ、10分程蒸らします。
  7. 6.
    お皿に盛り付け、3をかけて完成です。