材料(4人前)
- ミックスビーンズ200g
- 牛豚合びき肉200g
- 塩こしょう適量
- ナツメグパウダー小さじ1
- 鷹の爪輪切り適量
- ニンニク1片
- 玉ねぎ1個
- にんじん1本
- (A)トマト缶200g
- (A)ローリエ1枚
- (A)コンソメ顆粒大さじ1
- (A)ケチャップ大さじ1
- (A)はちみつ小さじ1
- (A)ウスターソース小さじ1
- (A)赤ワイン大さじ1
- (B)ガラムマサラ大さじ2
- (B)チリパウダー大さじ3
- オリーブオイル適量
- ドライバジル適量
作り方
- 1.たまねぎ、にんじん、ニンニクをみじん切りします。
- 2.フライパンにオリーブオイルをひき、1のニンニクと鷹の爪輪切りを入れて中火で炒めます。 香りがしてきたら牛豚合挽き肉、塩こしょう、ナツメグパウダーを加えて肉に火が通るまで中火で炒めます。
- 3.1のたまねぎ、にんじんを加えて中火で炒めます。野菜に火が通ったら、ミックスビーンズと(A)を加えて混ぜ合わせ、蓋をして中火で煮ます。
- 4.汁気が無くなってきたら(B)を加えて混ぜ合わせながら中火で炒めます。
- 5.器に盛りつけ、ドライバジルをかけて出来上がりです！