材料(8個分(直径5cmマフィン型))

  • 粉類
  • 薄力粉140g
  • ベーキングパウダー5g
  • 無塩バター100g
  • ①グラニュー糖90g
  • ①塩ひとつまみ
  • 溶き卵 (Mサイズ)2個分
  • 牛乳70ml
  • よもぎパウダー1g
  • チョコチップ30g

作り方

  1. 準備.
    無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。 オーブンは180℃で予熱をしておきます。
  2. 1.
    牛乳を耐熱ボウルに入れ、ラップをせずに、600Wの電子レンジで30秒加熱します。温まったらよもぎパウダーを入れ、よく混ぜます。
  3. 2.
    別のボウルに無塩バターを入れ、泡立て器でよく混ぜます。
  4. 3.
    クリーム状になったら、①を加え更にすり混ぜます。
  5. 4.
    よく混ざったら、溶き卵を3回に分けて加え、混ぜ合わせます。
  6. 5.
    よく混ざったら、粉類の材料を振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  7. 6.
    1を少しずつ加え混ぜ合わせ、さらにチョコチップを入れて混ぜ合わせたら型の7分目まで流し入れます。
  8. 7.
    180℃のオーブンで20分、焼き色がついて、竹串をさしてねっとりとした生地がついてこなくなるまで焼いたら出来上がりです。