材料(1人前)

  • カッペリーニ100g
  • お湯 (ゆで用)1500ml
  • 塩 (ゆで用)大さじ1
  • 豚バラ肉 (薄切り)50g
  • 氷水 (冷やす用)適量
  • 枝豆 (冷凍)30g
  • ミニトマト3個
  • バジル (生)2枚
  • 塩こしょう少々
  • (A)レモン汁大さじ1
  • (A)粉チーズ大さじ1
  • (A)塩小さじ1/2
  • (A)黒こしょう小さじ1/4
  • バジル (生、飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    枝豆はパッケージの表記に従って解凍し、さやから出しておきます。 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1.
    ミニトマト半分に切ります。
  3. 2.
    バジルは1cm幅に切ります。
  4. 3.
    豚バラ肉は3cm幅に切り、塩こしょうをふります。耐熱ボウルに入れて、ラップをかけ、500Wの電子レンジで火が通るまで2分ほど加熱します。
  5. 4.
    鍋にお湯を沸かして塩、カッペリーニを入れ、パッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
  6. 5.
    氷水に取り、冷えたら水気を切ります。
  7. 6.
    ボウルに(A)、1、2、5を入れて混ぜ合わせます。
  8. 7.
    4を入れてよく絡め、お皿に盛り付け、バジルをのせて完成です。