材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • 下味
  • 料理酒大さじ1
  • 塩こしょうひとつまみ
  • ①マヨネーズ大さじ2
  • ①マスタード大さじ1
  • サラダ油小さじ1

作り方

  1. 1.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  2. 2.
    ボウルに入れ、下味の材料を加え、よくもみ込みます。
  3. 3.
    別のボウルに①を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2の皮目を下にして入れ、3分程焼き、皮がパリッとしてきたら裏返します。
  5. 5.
    中火のまま5分程焼き、鶏もも肉に焼き色がつき中まで火が通ったら、弱火にし余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、3を入れ全体に絡めます。
  6. 6.
    器に盛り付けたら完成です。