材料(2人前)
- 鶏もも肉200g
- 下味
- 料理酒大さじ1
- 塩こしょうひとつまみ
- (A)マヨネーズ大さじ2
- (A)マスタード大さじ1
- サラダ油小さじ1
作り方
- 1.鶏もも肉は一口大に切ります。
- 2.ボウルに入れ、下味の材料を加え、よくもみ込みます。
- 3.別のボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2の皮目を下にして入れ、3分程焼き、皮がパリッとしてきたら裏返します。
- 5.中火のまま5分程焼き、鶏もも肉に焼き色がつき中まで火が通ったら、弱火にし余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、3を入れ全体に絡めます。
- 6.器に盛り付けたら完成です。