材料(1人前)

  • 長芋10cm
  • カブ1個
  • むき海老6尾
  • 有塩バター10g
  • (A)卵黄1個
  • (A)麺つゆ(2倍濃縮)小さじ1
  • (B)酒小さじ2
  • (B)はちみつ小さじ1
  • (B)醤油小さじ2
  • (B)味噌小さじ2
  • とろけるチーズ30g

作り方

  1. 1.
    長芋はすりろし、カブは根元の硬い部分を取り除き、皮を剥いて8等分のくし切りにします。
  2. 2.
    すりおろした長芋に(A)を入れて混ぜ合わせておきます。
  3. 3.
    フライパンに有塩バターを熱し、エビとカブを中火で炒めて、(B)の調味料を入れて炒め、カブが薄く透き通ってきたら火からおろします。
  4. 4.
    耐熱皿に3を入れ、2ととろけるチーズをかけてトースターで5分ほど焼きます。
  5. 5.
    仕上げに万能ねぎを散らして出来上がりです。