シンプル プレーンパウンドケーキ

作り方

1. 準備.
   無塩バターと溶き卵は常温に戻しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンを170℃に予熱しておきます。
2. 1.
   ボウルに無塩バターと上白糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
3. 2.
   溶き卵を3.4回に分けて入れます。その都度、よく混ぜ合わせます。
4. 3.
   ①を粉ふるいで振るい入れます。ゴムベラで切るように混ぜ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
5. 4.
   型に3を入れます。両端が高くなるように表面をならします。型を5cm程持ち上げて2~3回落とし、生地の空気を抜きます。
6. 5.
   170℃のオーブンで火が通るまで40分焼きます。焼き始めて10分経ったら、一度取り出して、真ん中に切れ目を入れます。オーブンに戻し、再び焼きます。竹串を刺して、生地が付かなくなるまで、こんがりと焼きます。
7. 6.
   粗熱が取れたら型から外して冷ましたら完成です。