材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • 豚こま切れ肉50g
  • 長ねぎ50g
  • しいたけ2個
  • お湯300ml
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    冷凍うどんは流水で解凍しておきます。
  2. 1.
    長ねぎを斜めに薄切りにします。
  3. 2.
    しいたけの石づきを切り落とし、軸は手で裂いて、傘は薄切りにします。
  4. 3.
    鍋にお湯を入れて沸騰させたら、1、2、顆粒和風だしを入れてひと煮立ちさせたら、中火で5分煮込みます。
  5. 4.
    うどん、豚こま切れ肉、(A)を入れて、肉に火が通り、味が馴染むまで中火で5分煮込んだらお皿に盛り、糸唐辛子を乗せたら完成です。