材料(2人前)

  • 鶏手羽元 (計200g)4本
  • 大根250g
  • にんじん100g
  • 300ml
  • (A)みそ大さじ2
  • (A)白すりごま大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (B)しょうゆ大さじ1
  • (B)料理酒大さじ1
  • (B)砂糖大さじ1
  • (B)顆粒和風だし小さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    大根、にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1.
    大根、にんじんは一口大に切ります。
  3. 2.
    ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、鶏手羽元を入れ、焼き色がつくまで焼きます。
  5. 4.
    1を入れ、全体に油がなじむまで中火で3分程炒めます。
  6. 5.
    水と(B)を入れ、ひと煮立ちさせたら蓋をして、中火で10分程煮込みます。
  7. 6.
    2を入れ、さらに蓋をして中火で10分程煮込み、鶏手羽元に火が通ったら火から下ろします。
  8. 7.
    器に盛り付け、トッピングを散らして完成です。