材料(2人前)

  • 長芋150g
  • 昆布5g
  • ①塩麹大さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    長芋は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    耐熱ボウルに①を入れ混ぜ合わせ、ラップをして600Wの電子レンジで30秒程加熱します。加熱後、粗熱を取ります。
  3. 2.
    長芋は5mm幅の半月切りにします。
  4. 3.
    昆布ははさみで5mm幅に切ります。
  5. 4.
    ジッパー付保存袋に1、2、3、を入れ、空気抜いて入れて軽く揉み込み、冷蔵庫で半日程漬け込み完成です。