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長芋のアンチョビクリームチーズのせ
調理時間:30分
費用目安:300円前後
料理のコツ・ポイント
アンチョビフィレの種類によって塩加減が異なります。お好みで塩を加えて味を調えてください。
風味を出すためにオリーブオイルを使用していますが、お好みの油で代用いただけます。
材料
(2人前)
長芋
150g
オリーブオイル
大さじ1
クリームチーズ
30g
アンチョビフィレ
2枚
黒こしょう
ふたつまみ
作り方
1.
長芋は皮を剥き、1cm角に切ります。
2.
アンチョビフィレをみじん切りにします。
3.
中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れ、全面きつね色になるまで炒め、火から下ろします。
4.
別のボウルにクリームチーズ、2を入れてよく混ぜ合わせます。
5.
串に3を刺し、4をのせ、黒こしょうを振って皿に盛ったら完成です。