材料(2人前)

  • じゃがいも (計200g)2個
  • 無糖ヨーグルト100g
  • スイートチリソース大さじ1
  • 塩こしょうひとつまみ
  • クレソン (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。無糖ヨーグルトは水切りしておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大に切ります。
  3. 2.
    耐熱ボウルに入れて水で濡らしたキッチンペーパーをのせてラップをし、600Wの電子レンジで4分程柔らかくなるまで加熱し、粗熱をとります。
  4. 3.
    塩こしょうを入れて全体にまぶし、無糖ヨーグルト、スイートチリソースを入れて和えます。
  5. 4.
    器に盛り付け、クレソンをのせて完成です。