材料(6個分)
- 求肥
- 白玉粉100g
- きな粉5g
- 上白糖40g
- 水120ml
- 生クリーム150ml
- 上白糖5g
- 黒蜜大さじ3
- きな粉 (打ち粉)大さじ3
作り方
- 1.ボウルに生クリーム、上白糖を入れて、泡立て器で8分立てにします。
- 2.小さな器の上にラップを広げ、1と黒蜜を1/6量ずつのせ、ラップで包みます。同様に5個作り、冷凍庫で1時間冷やし固めます。
- 3.耐熱ボウルに求肥の材料を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 4.ラップを外し、ゴムベラで混ぜ合わせ、再度ラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 5.よく混ぜ合わせ、きな粉の上にのせて広げ、6等分に切り、粗熱を取ります。
- 6.2を包み、お皿に盛り付けてできあがりです。