材料(2人前)

  • ひじき (乾燥)10g
  • 水 (戻す用)適量
  • 水 (ゆで用)適量
  • 玉ねぎ1/4個
  • 水 (さらす用)適量
  • ミニトマト6個
  • (A)酢大さじ1
  • (A)マスタード (粒)大さじ1/2
  • (A)EVオリーブオイル大さじ1/2
  • (A)しょうゆ小さじ1/2
  • (A)塩こしょうひとつまみ

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはヘタを除いておきます。
  2. 1.
    ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い、水気を切ります。
  3. 2.
    ミニトマトは半分に切ります。
  4. 3.
    玉ねぎは薄切りにして、水に5分ほどさらします。
  5. 4.
    鍋に1と被るくらいの水を入れて、強火で3分ほどゆで、湯切りします。
  6. 5.
    ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、4、水気を切った3、2を加えて和えます。
  7. 6.
    器に盛り付けて完成です。