材料(2人前)

  • ひじき (乾燥)10g
  • 水 (戻す用)適量
  • 水 (茹で用)適量
  • 玉ねぎ1/4個
  • 水 (さらす用)適量
  • ミニトマト6個
  • ①酢大さじ1
  • ①マスタード (粒)大さじ1/2
  • ①EVオリーブオイル大さじ1/2
  • ①しょうゆ小さじ1/2
  • ①塩こしょうひとつまみ

作り方

  1. 準備.
    ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い、水気を切ります。 ミニトマトはヘタを除いておきます。
  2. 1.
    ミニトマトは半分に切ります。
  3. 2.
    玉ねぎは薄切りにして5分ほど水にさらします。
  4. 3.
    鍋にひじき、ひじきが被るくらいの水を入れ、強火で3分ほどゆで、湯切りします。
  5. 4.
    ボウルに①を入れて混ぜ合わせた後、水気を切った3と4、2を加えて和えます。
  6. 5.
    器に盛り付けて完成です。