材料(2人前)
- ひじき (乾燥)10g
- 水 (戻す用)適量
- 水 (ゆで用)適量
- 玉ねぎ1/4個
- 水 (さらす用)適量
- ミニトマト6個
- (A)酢大さじ1
- (A)マスタード (粒)大さじ1/2
- (A)EVオリーブオイル大さじ1/2
- (A)しょうゆ小さじ1/2
- (A)塩こしょうひとつまみ
作り方
- 準備.ミニトマトはヘタを除いておきます。
- 1.ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い、水気を切ります。
- 2.ミニトマトは半分に切ります。
- 3.玉ねぎは薄切りにして、水に5分ほどさらします。
- 4.鍋に1と被るくらいの水を入れて、強火で3分ほどゆで、湯切りします。
- 5.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、4、水気を切った3、2を加えて和えます。
- 6.器に盛り付けて完成です。