材料(2人前)
- ひじき (乾燥)10g
- 水 (戻す用)適量
- 水 (茹で用)適量
- 玉ねぎ1/4個
- 水 (さらす用)適量
- ミニトマト6個
- ①酢大さじ1
- ①マスタード (粒)大さじ1/2
- ①EVオリーブオイル大さじ1/2
- ①しょうゆ小さじ1/2
- ①塩こしょうひとつまみ
作り方
- 準備.ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い、水気を切ります。 ミニトマトはヘタを除いておきます。
- 1.ミニトマトは半分に切ります。
- 2.玉ねぎは薄切りにして5分ほど水にさらします。
- 3.鍋にひじき、ひじきが被るくらいの水を入れ、強火で3分ほどゆで、湯切りします。
- 4.ボウルに①を入れて混ぜ合わせた後、水気を切った3と4、2を加えて和えます。
- 5.器に盛り付けて完成です。