材料(2人前)
- ひじき (乾燥)10g
- 水 (戻す用)適量
- 水 (茹で用)適量
- 玉ねぎ1/4個
- 水 (さらす用)適量
- ミニトマト6個
- ①酢大さじ1
- ①マスタード (粒)大さじ1/2
- ①EVオリーブオイル大さじ1/2
- ①しょうゆ小さじ1/2
- ①塩こしょうひとつまみ
作り方
- 準備.ミニトマトはヘタを除いておきます。 ひじきは洗っておきます。
- 1.ひじきは水に浸し、パッケージの表記通りに戻します。
- 2.ミニトマトは半分に切ります。
- 3.玉ねぎは薄切りにして5分ほど水にさらします。
- 4.鍋に水気を切った1とかぶるくらいの水を入れ、強火で3分ほど茹で、湯切りします。
- 5.ボウルに①を入れて混ぜ合わせた後、水気を切った3と4、2を加えて和えます。
- 6.器に盛り付けて完成です。