材料(2人前)
- 鮭 (生鮭)2切れ
- 塩こしょうふたつまみ
- じゃがいも2個
- キャベツ100g
- にんじん100g
- ①みそ大さじ3
- ①みりん大さじ1
- ①塩こしょうふたつまみ
- 有塩バター10g
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 準備.じゃがいもとにんじんは皮をむいておきます。
- 1.鮭は1切れを5等分ずつに切り、塩こしょうで下味をつけます。
- 2.じゃがいも、にんじんは乱切りにします。キャベツは一口大に切ります。
- 3.耐熱ボウルに2を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、水気を取ります。
- 4.ボウルに①を混ぜ合わせます。
- 5.中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を入れて焼きます。
- 6.鮭の色が変わってきたら、3を加えて中火で炒めます。
- 7.全体に火が通ったら、4を加えて中火で炒めます。
- 8.全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。