材料(2人前)

  • 鮭 (生鮭)2切れ
  • 塩こしょうふたつまみ
  • じゃがいも2個
  • キャベツ100g
  • にんじん100g
  • ①みそ大さじ3
  • ①みりん大さじ1
  • ①塩こしょうふたつまみ
  • 有塩バター10g
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもとにんじんは皮をむいておきます。
  2. 1.
    鮭は1切れを5等分ずつに切り、塩こしょうで下味をつけます。
  3. 2.
    じゃがいも、にんじんは乱切りにします。キャベツは一口大に切ります。
  4. 3.
    耐熱ボウルに2を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、水気を取ります。
  5. 4.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を入れて焼きます。
  7. 6.
    鮭の色が変わってきたら、3を加えて中火で炒めます。
  8. 7.
    全体に火が通ったら、4を加えて中火で炒めます。
  9. 8.
    全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。