シーフード明太もちチーズグラタン

作り方

1. 準備.
   シーフードミックスはパッケージの表記通りに解凍しておきます。明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
2. 1.
   玉ねぎは1cm幅に切ります。
3. 2.
   切り餅は1cm幅に切ります。
4. 3.
   鍋に有塩バターを入れて溶かし、シーフードミックス、1を入れて中火で炒めます。具材に火が通ったら薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒めます。
5. 4.
   薄力粉がなじんだら中火のまま牛乳を少しずつ加え、都度混ぜ合わせます。とろみがついてきたらコンソメ顆粒、明太子を加えて混ぜ合わせ、火から下ろします。
6. 5.
   グラタン皿に入れ、2をのせ、ピザ用チーズをかけます。オーブントースターでチーズがこんがりと焼けるまで10分程加熱し、パセリを散らして完成です。