材料(2人前)
- ピーマン100g
- 油揚げ (1枚)20g
- 調味料
- 料理酒小さじ1
- オイスターソース小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- みりん小さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
- 白いりごま (トッピング)適量
作り方
- 準備.油揚げに熱湯をかけ、油抜きをしておきます。
- 1.ボウルに調味料を入れ、混ぜ合わせます。
- 2.ピーマンのヘタを切り落とし、縦半分に切り、種を取ります。横1cm幅に切ります。
- 3.油揚げを横1cm幅に切ります。
- 4.フライパンにごま油をひき、中火で熱します。3を入れ、焼き色がつくまで両面を焼きます。
- 5.2と1を入れ、中火で3分程度、味が馴染むまで炒めます。お皿に盛り付け、白いりごまをふり、完成です。