材料(1人前)
- クラフト フレッシュモッツァレラ1袋 (100g)
- 塩ふたつまみ
- オリーブオイル (フレッシュモッツァレラ用)小さじ1
- 玉ねぎ1/8個
- トマトジュース (無塩)100ml
- ニンニク1/2片
- コンソメ顆粒小さじ2/3
- オリーブオイル (玉ねぎ用)小さじ2
- 片栗粉小さじ1.5
- 粗挽き黒こしょう適量
- パセリ (乾燥)適量
作り方
- 準備.ニンニクはすりおろしておきます。 「クラフト フレッシュモッツァレラ」はキッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。
- 1.玉ねぎは薄切りにします。
- 2.「クラフト フレッシュモッツァレラ」の両面に塩をふり、片栗粉をまぶします。
- 3.フライパンにオリーブオイルをひき中火で熱し、1を入れて透き通るまで炒めます。トマトジュース、ニンニク、コンソメ顆粒を加えてとろみがつくまで煮込み、火から下ろします。
- 4.別のフライパンにオリーブオイルをひき中火で熱し、2を入れて両面を押し付けながら5分程焼いて火から下ろします。
- 5.器に3、4を盛り付け、粗挽き黒こしょうとパセリを振りかけ完成です。