材料(2人前)
- 骨付き鶏もも肉 (計650g)2本
- 塩こしょう (下味用)小さじ1/4
- 市販のミネストローネ300g
- ニンニク1片
- 鷹の爪1本
- (A)コンソメ顆粒小さじ1/2
- (A)塩こしょうふたつまみ
- オリーブオイル小さじ1
- パセリ (生)適量
作り方
- 1.ニンニクは潰します。
- 2.骨付き鶏もも肉は塩こしょうをふり、下味をつけます。
- 3.市販のミネストローネはミキサーに入れてなめらかになるまで撹拌します。
- 4.フライパンにオリーブオイル、1、鷹の爪を入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら、2を入れ焼きます。
- 5.両面に焼き色がついたら、3、(A)を入れ、蓋をして中火で8分程煮込みます。
- 6.骨付き鶏もも肉に火が通ったら、火から下ろします。器に盛り付け、パセリを添えて完成です。