材料(2人前)

  • こんにゃく (アク抜き済み)200g
  • (A)料理酒大さじ2
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)鷹の爪輪切り小さじ1
  • かつお節3g
  • ごま油小さじ2

作り方

  1. 1.
    こんにゃくは5mm幅に切り、1/3程縦に切り込みを入れ、片方の端を差し込みねじります。
  2. 2.
    鍋にごま油を入れ中火で熱し、1をパチパチと音がして、水分が飛ぶまで3分程炒めます。
  3. 3.
    (A)、かつお節を加え、汁気がなくなるまで中火で炒め合わせ、火から下ろします。
  4. 4.
    器に盛り付けて完成です。