材料(4個分)

  • 絹ごし豆腐300g
  • 牛乳100ml
  • はちみつ大さじ3
  • 抹茶パウダー大さじ2
  • ①粉ゼラチン5g
  • ①水大さじ2
  • ホイップクリーム適量
  • 黒蜜適量
  • 抹茶パウダー (仕上げ用)少々

作り方

  1. 1.
    ①を合わせてレンジ600Wで20秒から30秒加熱してゼラチンを溶かします。
  2. 2.
    フードプロセッサーに豆腐、牛乳、はちみつを入れて滑らかになるまで回します。
  3. 3.
    抹茶パウダーを入れてムラがなくなるまでまわします。
  4. 4.
    溶かしたゼラチンを入れて混ざったらグラスに注ぎ入れて冷蔵庫で固まるまで冷やします。
  5. 5.
    ホイップクリーム、抹茶パウダー、黒蜜、ミント飾って完成です。