材料(2人前)

  • 鶏むね肉300g
  • 下味
  • 料理酒大さじ3
  • 砂糖小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 小さじ1/3
  • 片栗粉大さじ3
  • 揚げ油適量
  • 添え物
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 1.
    鶏むね肉は一口大に切ります。
  2. 2.
    ジップ付き保存袋に入れ、下味の材料を加えてよく揉みこみ、冷蔵庫で30分漬けこみます。
  3. 3.
    汁気を切り、片栗粉をまぶします。
  4. 4.
    フライパンの底から3cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱して3を入れ、6分程揚げ、こんがり揚げ色がつき、中まで火が通ったら油切りをします。
  5. 5.
    器に盛り付け、パセリを添えて完成です。