材料(2人前)

  • 鶏むね肉250g
  • (A)塩こしょうひとつまみ
  • (A)片栗粉大さじ2
  • ネギだれ
  • 小ねぎ30g
  • 50ml
  • (B)料理酒大さじ1
  • (B)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • (B)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • (B)塩こしょうひとつまみ
  • 水溶き片栗粉大さじ1/2
  • サラダ油大さじ2

作り方

  1. 準備.
    鶏むね肉は一口大に切っておきます。
  2. 1.
    小ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
  3. 2.
    鶏むね肉に(A)をまぶします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を5分程焼きます。焼き色が付き、火が通ったら火から下ろします。
  5. 4.
    別のフライパンに1、水、(B)を入れて強火で加熱し、ひと煮立ちしたら弱火にして水溶き片栗粉を回し入れます。
  6. 5.
    とろみがついたら3を入れて弱火のままよく絡め、火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付け、完成です。