材料(2人前)

  • 4個
  • しめじ50g
  • しいたけ20g
  • スライスチーズ (とろけるタイプ)50g
  • 少々
  • 黒こしょう適量
  • サラダ油小さじ2
  • ケチャップ大さじ2

作り方

  1. 1.
    しめじは石づきを落とし、手でほぐします。しいたけは軸を落として薄切りにします。
  2. 2.
    卵はボウルに割り入れて溶きます。
  3. 3.
    2に1、塩、黒こしょうを加えて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンで半量のサラダ油を熱し、半量の3を流し入れて中火で半熟になるまで全体を混ぜながら加熱します。
  5. 5.
    半熟になったらスライスチーズをのせ、スライスチーズが溶けたら半分に折りたたみます。弱火にして火が通るまで焼き、火から下ろします。同じようにもう1つオムレツを焼きます。
  6. 6.
    器に5を盛り付け、ケチャップをかけて完成です。