材料(1人前)
- そうめん1.5束
- お湯 (茹でる用)適量
- 氷水 (冷やす用)適量
- めんつゆジュレ
- 粉ゼラチン2g
- 水小さじ1
- めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
- トマトジュース大さじ2
- 大葉3枚
- ごま油大さじ1
- 白いりごま適量
作り方
- 1.大葉は軸を切り落とし、半分に切り、千切りにします。
- 2.ボウルに粉ゼラチンと水を入れ、ふやかしてます。
- 3.耐熱ボウルにめんつゆとトマトジュースを入れ、ラップをし、500Wの電子レンジで沸騰するまで30秒程度加熱します。
- 4.3が熱いうちに2を入れ、全体が馴染むようによく混ぜ合わせ、粗熱を取りラップをして冷蔵庫で30分程度固まるまで冷やします。
- 5.4が固まったら、冷蔵庫から取り出し、フォークで砕くように混ぜ合わせます。
- 6.鍋にお湯を入れ沸騰させそうめんを入れ、パッケージの表記通りに茹で、ザルに上げ氷水でよく冷やします。
- 7.よく水気を切った6をボウルに入れ、ごま油を入れ、全体に混ぜ合わせます。
- 8.7を8等分し、フォークでくるくると巻き、お弁当箱にいれます。
- 9.5と1を乗せ、白いりごまを乗せたら出来上がりです。