材料(2人前)

  • 卵液
  • 4個
  • 粉チーズ大さじ1
  • 小さじ1/3
  • 黒こしょうひとつまみ
  • ベーコン (ブロック)100g
  • ブロッコリー100g
  • 玉ねぎ50g
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ブロッコリーは小房に分けておきます。
  2. 1.
    たまねぎとブロッコリーはみじん切りにします。
  3. 2.
    ベーコンは1cm角に切ります。
  4. 3.
    ボウルに卵液の材料を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れてオリーブオイルがなじむまで炒めます。
  6. 5.
    1を入れて火が通るまで中火で炒めたら、3を流し入れます。
  7. 6.
    菜箸で軽く混ぜたら、蓋をして弱火で10分程、表面が乾くまで焼きます。
  8. 7.
    裏返して弱火で2分程焼き、全体に火が通ったら火から下ろします。
  9. 8.
    食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けたら完成です。