材料(2人前)

  • さつまいも200g
  • 水 (さらす用)適量
  • (A)砂糖25g
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)塩少々

作り方

  1. 準備.
    みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1.
    さつまいもは皮をむき、2cmの輪切りにし、5分ほど水にさらします。
  3. 2.
    1の水気を切り、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  4. 3.
    やわらかくなったら、すりこぎで潰します。
  5. 4.
    熱いうちに(A)を加えて混ぜ合わせます。
  6. 5.
    粗熱を取り、ラップを敷いた型に詰めます。
  7. 6.
    30分ほど室温で冷ました後、ラップをはずして食べやすい大きさに切ります。
  8. 7.
    器に盛り付けて完成です。