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トマト塩麹で くずし冷奴
調理時間:10分
費用目安:100円前後
料理のコツ・ポイント
塩麹は種類によって風味や味の濃さが異なるので、分量は目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
木綿豆腐はお好みで絹ごし豆腐に代えてもお作りいただけます。
材料
(1人前)
木綿豆腐
200g
ミニトマト
4個
塩麹
大さじ1
かいわれ大根 (飾り用)
10g
作り方
準備.
かいわれ大根は根元を切り落としておきます。ミニトマトはヘタを取っておきます。
1.
かいわれ大根は半分に切ります。
2.
ミニトマトは半分に切りボウルに入れ、塩麹を加え和えます。
3.
別のボウルに木綿豆腐を入れ、スプーンで大きめにくずします。
4.
器に3を盛り付け、2をかけます。1をのせて完成です。