材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (しゃぶしゃぶ用)200g
  • じゃがいも (計250g)2個
  • 玉ねぎ1/2個
  • 200ml
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • (A)砂糖大さじ1
  • サラダ油大さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大に、玉ねぎは1cm幅に切ります。
  3. 2.
    弱火で熱した鍋にサラダ油をひいて1の玉ねぎを炒め、しんなりとしてきたら豚バラ肉と1のじゃがいもを加えて中火で炒めます。
  4. 3.
    じゃがいもの縁が透明になってきたら、水と(A)を加えて中火のまま加熱し、ひと煮立ちしたら落し蓋をして15分程煮込みます。
  5. 4.
    豚バラ肉に火が通り、じゃがいもが柔らかくなったら、器に盛り付けて小ねぎを散らして完成です。