材料(2人前)
- ごはん150g
- 手羽元4本
- 玉ねぎ (50g)1/2個
- カットトマト缶400g
- (A)無糖ヨーグルト50g
- (A)粉唐辛子小さじ1
- (A)すりおろし生姜小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
- (A)塩こしょうふたつまみ
- カレールー (辛口)50g
- 牛乳50ml
- しょうゆ小さじ1
- 有塩バター20g
- トッピング
- 生クリーム小さじ1
- ベビーリーフ10g
作り方
- 1.玉ねぎはみじん切りにします。
- 2.ビニール袋に手羽元と(A)を入れて、よく揉み込み、冷蔵庫に20分程置きます。
- 3.熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を中火で炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら、トマト缶を加えてひと煮立ちさせます。
- 4.2を加えて中火で手羽元に火が通るまで15分程煮込みます。
- 5.カレールーを加えて、溶けたら、牛乳を加えます。しょうゆで味を調えて火から下ろします。
- 6.お皿にごはんを盛り付けて、5をかけます。グリーンリーフを添えて、お好みで生クリームをかけたら完成です。