材料(4人前)
- フルーツトマト8 個
- ニンニク1片
- (A)塩小さじ1
- (A)レモン汁大さじ2
- お湯2000ml
- 塩 (茹でる用)20g
- カッペリーニ280g
- 冷水適量
- オリーブオイル大さじ4
- 塩少々
- トッピング
- 釜揚げしらす80g
- 黒こしょう (粗挽き)少々
- パセリ (刻み)適量
作り方
- 準備.フルーツトマトはヘタを取っておきます。
- 1.フルーツトマトは1cm角の角切りにします。にんにくはみじん切りにします。
- 2.ボウルに1、(A)を入れ混ぜます。
- 3.鍋にお湯と塩を入れ、カッペリーニをパッケージの表記通りに茹でます。冷水に取り水気をきったらキッチンペーパーで水気を取ります。
- 4.2に3、オリーブオイルを加えて和え、塩を加え味を調えます。
- 5.器に盛りつけ、釜揚げしらすをのせます。トッピングに黒こしょう、パセリを散らして出来上がりです。