本当に電子レンジで!? 豚ロース肉の旨塩ダレがけ

「本当に電子レンジで!? 豚ロース肉の旨塩ダレがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジで加熱することで豚肉の旨味がしっかりと閉じ込められた「豚ロース肉の旨塩ダレがけ」のご紹介です。とても簡単にできる旨塩ダレをかけて、美味しくお召し上がりいただけます。電子レンジで活用して美味しくできる一品なのでぜひお試しください!
調理時間:20分
費用目安:800円前後
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材料(2人前)

  • 豚ロース肉 (ブロック)300g
  • 塩こしょう適量
  • 大さじ1
  • ニンニク1片
  • 長ねぎ (白い部分)1/4本
  • 旨塩ダレ
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①オイスターソース小さじ1/2
  • ①白こしょう適量
  • ①ごま油大さじ3.5
  • パクチー適量

手順

  1. 準備.
    ・クッキングペーパーを水で濡らしたら、軽く絞っておきます。
  2. 1.
    豚ロースブロック肉に塩こしょうをまぶし、酒を加え、ラップをし15分寝かせます。
  3. 2.
    1を水で濡らしたクッキングペーパーで包み、皿にのせふんわりとラップをかけたら、500Wの電子レンジで12分加熱します。
  4. 3.
    加熱している間にニンニクと白ネギをみじん切りにします。
  5. 4.
    ボウルに3と①を入れ、混ぜ合わせて旨塩ダレを作ります。
  6. 5.
    2の粗熱が取れたら、1cm幅に切り皿に盛り付け、4をかけてお好みでパクチーをのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・豚ロースブロック肉の厚さによって、中まで火が通る時間が異なるので500Wで12分を目安に加熱時間を調節してください。加熱後に端を少し切って、赤身がなければ取り出してください。
・具材を電子レンジで加熱した後は大変熱いので火傷にお気をつけください。粗熱が取れて、手で触れる温度になったら切り始めてください。
・手順2で、ラップをぴったりにかけてしまうと加熱が早くなり、肉が固くなってしまうので必ずふんわりとかけてください。

たべれぽ

たべれぽ
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サカモトさん
2018年03月07日

薄切りの豚ロースを焼いたものにレシピのタレをかけています。とっても美味しかったです(*´-`)
タレが絶品で とてもおススメです! ご飯の進む一品です! とても美味しいので リピートしています!

たべれぽ
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meiwei
2018年02月20日

他の方のたべれぽを参考に、
6分経ったら裏返して6分チンしました。
無事一発でちょうどよく火が通りました!
できたては美味しいですが時間が経つと固くなるので、
食べ始める時間に合わせてチンした方が良いです。

たべれぽ
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ちなくん。
2018年01月19日

ごま油のネギ塩タレがめっちゃ美味しかったです!
ご馳走さまでした♪

たべれぽ
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ひとりでできたやん。
2017年05月07日

ボリュームがあってカナリの満腹感でした。パクチーをたくさん乗せて食べると、とっても美味しかったです。
美味し( '༥' )

たべれぽ
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ソラ☆
2017年03月23日

すごく美味しかったです。お肉が大きかったので長めにチンしたら底の部分が焦げて固くなってしまいました。次は半分半分の時間で裏返してチンしてみます。

コメント

Mika
Mika
鶏ガラスープの素の代用品はありますか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
鶏ガラスープの素がない場合、中華スープの素でも代用いただけます。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
1週間前
たくっちのゲーム実況
たくっちのゲーム実況
やってみて質問なんですが
すごく焦げてしまってその時
どうすればいいのですか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
作っていただきましてありがとうございます。また、焦げてしまったということで、とても残念です。
豚ロースブロック肉の厚さによっては、中まで火が通る時間が異なりますので、「500Wで12分」を目安に加熱時間は調節して作ってくださいね。加熱後に端を少し切って、赤身がなければ取り出してください。まだ赤身があるようでしたら追加加熱をして焦げないよう様子を見ながら作ってくださいね。次回作る際の参考にしていただけますと幸いです。ぜひまた作ってみてください。次回は焦げずに出来上がりますように。
2週間前
*YO-CHIN*
*YO-CHIN*
タイトルは豚のロース肉となっていますが動画では豚バラとなっていますよ~。
先月
kurashiru
kurashiru
ご指摘いただきありがとうございます。
動画タイトルを修正ささせていただきます。また、修正が終わるまでに少々お時間がかかる場合もございますが御了承いただけますと幸いです。
これからもたくさんのお料理をクラシルでお楽しみください。
3週間前
さや
さや
オイスターソースがない場合は?
先月
kurashiru
kurashiru
オイスターソースは独特な味の調味料なので、代用は難しいです。ご用意できる際に、レシピ通りに作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
先月
かえで
かえで
もう少しお肉を柔らかく仕上げたいのですが、なにか方法はありますか?
先月
kurashiru
kurashiru
柔らかくする方法としてはいくつかございますが、肉を叩く、酒に漬ける時間を15分以上にするなどで、より柔らかく仕上げることが出来ますよ。また、すりおろし玉ねぎに30分~1時間ほど漬け込むことでも柔らかくなりますので、ご自身にあった方法でぜひ試してみてくださいね。ぜひ参考になさってみてください。お気に入りの一品になりますように。
1週間前
ハロ
ハロ
鶏肉でも大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏肉でもお作りいただけますよ。試作を行っていないため詳細な加熱時間はお答え出来かねますが、レシピに記載している加熱時間を目安にしていただき、様子を見ながら行ってくださいね。美味しくできますように。
3ヶ月前
タクヤ
タクヤ
電子レンジで温めるとお肉が固くなりませんか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ラップをぴったりにかけてしまうと加熱が早くなり、肉が固くなってしまいまう要因となります。必ずふんわりとラップはかけてくださいね。ぜひお試しください。美味しくできますように。
3ヶ月前
りょうまむ
りょうまむ
クッキングペーパーで包んで、耐熱容器にうつしてレンジで温めたのですが、お肉が爆発しました。何故でしょうか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
加熱ムラが生じて、肉の表面だけが早く加熱されて硬くなり、内部の水蒸気の逃げ場がなくなってしまったことが原因と考えられます。
レンジでの加熱中は放置せず、様子をみながら時間を調節していただくと防げるかと思います。
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豚肉の大きさや状態にもよりますが、皿にのせふんわりとラップをかけ500Wの電子レンジで12分加熱してみてくださいね。
なおお時間はあくまでもお目安であり、レンジでの加熱中は放置せず、様子をみながら時間を調節していただくと防げるかと思います。
7ヶ月前
Ryota Kikuchi
Ryota Kikuchi
クッキングペーパーで包まずにレンジで温めて大丈夫ですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
クッキングペーパーに水を含ませて加熱をしておりますので、
なるべくレシピ通りにお作りいただく事をオススメしております。
ぜひ作ってみてくださいね。
1年前

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