材料(2人前 (6個分))

  • 木綿豆腐1/2丁
  • 白玉粉100g
  • 小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • お湯適量
  • タレ
  • 50ml
  • 砂糖大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • みりん小さじ2
  • 片栗粉小さじ2
  • 黒こしょう適量

作り方

  1. 1.
    鍋にタレの材料を入れます。弱火でかき混ぜながらとろみがつくまで加熱します。
  2. 2.
    ボウルに木綿豆腐を入れ、手でくずします。塩を入れ白玉粉は少しずつ加え練り、耳たぶ位の固さにします。
  3. 3.
    2を食べやすい大きさの小判形にし、沸騰したお湯に入れ茹でます。浮いてきたら取り出し、水気を切ります。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油をひき、3を入れ中火で両面表面がカリッとするぐらい焼いていきます。
  5. 5.
    器に盛り付け、タレと黒こしょうをかけたら完成です。