材料(2人前)
- 鶏手羽元5本
- 玉ねぎ1個
- トマト1個
- ニンニク2片
- 生姜1/2個
- サラダ油50ml
- 水300ml
- パプリカパウダー大さじ1
- ターメリック大さじ1/2
- チリパウダー小さじ1
- スパイスミックス小さじ1
- 塩こしょう適量
作り方
- 1.玉ねぎ、にんにく、生姜は粗めのみじん切りにします。トマトは5mm角にカットします。
- 2.深めのお鍋にサラダ油、生姜、にんにくを入れ弱火で香りを出します。玉ねぎを入れしんなりしてきたらトマトを入れて形がなくなるまで煮込みます。
- 3.パプリカパウダー、ターメリック、チリパウダー入れて全体を混ぜ合わせ、手羽元も入れ絡ませます。
- 4.お水を入れて沸騰させ中火の強めで40分煮込みます。
- 5.スパイスミックスと塩こしょうを入れ、10分程度煮込んだら完成です。