材料(2人前)

  • 木綿豆腐200g
  • 薄力粉大さじ1
  • 菜の花150g
  • ①鶏ガラスープの素小さじ2
  • ①白だし小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    菜の花は5cm幅に切ります。
  2. 2.
    木綿豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱皿にのせラップをかけずに600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。粗熱が取れたら2cm角に切ります。
  3. 3.
    薄力粉を全体にまぶします。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて炒めます。
  5. 5.
    木綿豆腐に焼き色がついたら1を加えて中火で炒めます。
  6. 6.
    菜の花がしんなりとしたら①を加えて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 7.
    お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせたら完成です。