料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

豆腐でヘルシーココアスフレ

「豆腐でヘルシーココアスフレ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チョコレートのお菓子というとカロリーの高いイメージですが、今回はバター不使用、チョコレート不使用のヘルシーなケーキです。豆腐やヨーグルトを使っていますが、焼いてしまうと香りが気になりません。ココアパウダーの風味も豊かでとても美味しいです。
|
調理時間 50分

材料・作り方

【材料】
①絹ごし豆腐 110g
①プレーンヨーグルト 140g
卵 2個
砂糖 50g
ココアパウダー 大さじ2
蜂蜜 大さじ1
薄力粉 20g
片栗粉 10g
ブランデー 適量

【手順】
1.①を10分ほど軽く水切りをします
2.卵白は軽く混ぜて、蜂蜜を加えてメレンゲを作ります
3.砂糖と卵黄を白く持ったりするまで混ぜます
4.粉物はふるいにかけて加えて、混ぜます
5.1も加えて滑らかになるように混ぜます(漉してもOK)
6.4と5を混ぜてブランデーを加えて型に流し込みます
7.170℃で予熱したオーブンで20分湯煎焼きにします
8.さらに150℃で25分湯煎焼きにすれば完成です

料理のコツ・ポイント

豆腐は絹ごし豆腐の方がなめらかなため舌触りがよくオススメです。ヨーグルトは無糖のものを使用してください。はちみつはなくても作れます。ブランデーはお好みの量を加えてください。ある方が本格的になりますが、なくても美味しく仕上がります。

たべれぽ

コンテンツがありません。

コメント

7
7
湯煎やきは、コップ1杯にみずをいれて生地といっしょにチンしても湯煎やきになりますか?
3週間前
misa
misa
動画と手順表記がバラバラです。。動画の手順で作りたいと思います。卵白はしっかりふわふわにしないほうが良いのはなぜですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご指摘いただきありがとうございます。直ちに訂正させていただきます。
またメレンゲに関しては、こちらのレシピの場合、しっかりたてすぎない方が良いためです。
美味しくできますように。
今後ともクラシルをよろしくお願いします。
2ヶ月前
ぽく
ぽく
何センチの型ですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
直径15cm×高さ5.5cmの底抜けタイプを使用しております。
ぜひ作ってみてくださいね。
2ヶ月前
Ayaka Yamazaki
Ayaka Yamazaki
ブランデーは無くても大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
無くてもお作り頂けます。
風味はなくなってしまいますが、とってもおいしいのでぜひ作ってみてくださいね。
2ヶ月前
ゆきみ
ゆきみ
ヨーグルトは加糖でもいいですか?また、はちみつは代用できますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
加糖ヨーグルトでも大丈夫ですよ。
その場合、砂糖を半量にされるなど調整してくださいね。
はちみつも代用できますよ♪
3ヶ月前
ゆきみ
ゆきみ
はちみつは何で代用できますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
砂糖大さじ1で代用可能です。
2ヶ月前

kurashiru [クラシル] とは

kurashiruでは、「世界で1番、料理がわかりやすい」をテーマに、あなたの食卓を彩る美味しいフードレシピの数々を、料理動画(レシピ動画)でご紹介しています。kurashiruはFacebookページkurashiru [クラシル] を中心に、総計190万人以上のファンがいる、日本最大の料理動画(レシピ動画)サービスです。

kurashiruの料理人

おいしい料理を料理動画(レシピ動画)として配信できる背景には、kurashiru専属の料理人の方々がいます。管理栄養士、栄養士、製菓衛生師、調理師、食品衛生管理者、野菜ソムリエ、料理教室の先生、など料理のエキスパートと言える方々がレシピを考案し、料理をしています。

料理動画(レシピ動画)の魅力

kurashiru [クラシル] では、すべての料理を解説付きでわかりやすい料理動画(レシピ動画)としてご紹介しています。ひょっとしたら、Facebookやinstagramでkurashiru [クラシル] の動画を見たことがある人もいるかもしれませんね。料理初心者や料理が苦手な人、なかなか理想の味にならない人でも、材料の切り方、分量の感覚、混ぜ方、焼き加減など、実際レシピ動画を見ながら作ることでおいしい料理が作れるので安心です。ちょうど良いテンポ感でサクサク進んでいく1分ほどの動画は、料理をせずに見ているだけでも楽しいので、電車の中や寝る前の布団の中での暇な時間でもサクッとお料理を勉強できます。kurashiruの料理動画(レシピ動画)を見ながら料理をする楽しさをぜひ味わってみてください。

料理へのこだわり

kurashiru [クラシル] の料理動画(レシピ動画)は、冷蔵庫の残りものですぐに作れる簡単な料理や、近所のスーパーで手に入る食材を使った節約料理を料理動画(レシピ動画)にしておりますので、主婦や子どもがいる方はもちろん、一人暮らしの方や男性でもわかりやすい料理動画(レシピ動画)になっています。料理初心者の方に向けた簡単で基本的なレシピはもちろん、お客さんが来たときのもてなし料理まで、初心者から上級者向けのアレンジレシピや一風変わったアイディアレシピなど、皆様にご満足いただけるボリュームになっています。朝食・昼食・夕食の三食を大切にできるように時短でできるお弁当レシピ、おやつレシピ、夜食レシピ、カロリー控えめレシピもあります。特別な記念日や誕生日に作りたいケーキやスイーツ、来客用のパーティレシピなど、幅広くカバーしており、春・夏・秋・冬の季節にあった旬の食材を使った美味しいレシピも多数更新していますので、お気に入りのレシピが見つかること間違いなしです。是非作りたいレシピを探してみてください。

kurashiru [クラシル] のアプリ

お気に入りのレシピが見つかったら、スマートフォンアプリをダウンロードして、「お気に入り」に登録していつでも見られるようにしましょう。アプリでは、kurashiruのおすすめレシピが毎日更新されるので、いつでもどこでも、今日のご飯の献立の参考にする事ができます。また、アプリでは作ったレシピを写真で投稿したり、わからないことや感想をコメントできる機能など、あなたの料理を支える嬉しい機能が充実しています。自分のお気に入りのレシピを揃えて、あなただけのレシピ帳にしてしまいましょう。アプリは「kurashiru」「クラシル」で検索してくださいね。